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赣州创建国家食品安全示范城市，一起了解相关知识
发布时间：2024-03-15 10:53:30
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“民以食为天，食以安为先"，创建国家食品安全示范城市，惠及千家万户。
什么是国家食品安全示范城市？
答:国家食品安全示范城市是按照国务院食品安全委员会办公室(以下简称国务院食安办)于2014年部署开展的国家食品安全示范城市创建行动工作方案要求，根据《国家食品安全示范城市评价管理办法》和《国家食品安全示范城市标准》，经过初评、推荐、第三方机构综合评议确定的食品安全示范城市。
答:2021年8月，赣州市以第一名的成绩获评首批“全省食品安全治
理示范城市”，2021年12月，赣州市列入第四批国家食品安全
示范创建推荐城市。当前，全市上下正在深入开展国家食品安全示范城市创建活动。2023年6月赣州市创建国家食品安全示范城市工作将迎来省级初评，12月将接受国家级创建验收，当前已进入决胜阶段。
食品安全知多少？
保持清洁
加工、制备食物之前，制备食物过程中，处理生的肉、禽、海产品、蛋和菜之后，如厕之后，接触宠物、处理垃圾之后，以及处理熟食之前和吃饭前，都要洗手。洗手时要使用流动安全的水，然后用纸巾或干净的毛巾擦手。
保持厨房空气流通，地面、洗菜池和冰箱内外要清洁；洗碗布、抹布用后，要及时彻底清洗，并经常更换。
生熟分开
生熟食物要分开
食物要彻底煮熟烧透
熟食室温放置后再食用，要二次加热；从冰箱里取出的生冷熟食，特别是剩饭剩菜，也不能直接食用，一定要彻底加热，蒸、煮、热透。重复加热剩菜剩饭，最好不要超过一次。
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